Wołowina Ekologiczna

Ekologiczna wołowina z rodzinnego gospodarstwa w Pirenejach

Posiadamy w ofercie szeroki wybór steków z certyfikowanej ekologicznej wołowiny – steki z antrykotu, steki z rostbefu, ossobuco, steki z polędwicy wołowej oraz burgery wołowe. Oferowana przez nas wołowina pochodzi z hodowli w Pirenejach, gdzie zwierzęta są całorocznie wypasane na górskich pastwiskach.

Ich mięso nie wyróżnia się dużą marmurkowością, lecz ze względu na dietę i młody wiek uboju jest niezwykle kruche, delikatne i wyjątkowo smakowite. Producenci swoje stado założyli już w 2007 roku i starannie nadzorują każdy etap produkcji – od pastwiska aż do pakowania – aby gwarantować jakość swojej marki.

Walory zdrowotne i doskonały smak mięsa

Hiszpańska wołowina z naszej oferty wyróżnia się kruchością i wysoką zawartością składników odżywczych. Bydło chowane jest bez udziału nawozów chemicznych i pestycydów – cielęta rodzą się i dorastają na wolności, żywiąc się od małego mlekiem matki, a z czasem ekologicznymi zbożami, sianem oraz trawą z pastwiska.

Mięso ekologiczne zawiera od 3 do 5 razy więcej kwasu linolowego, który wspiera odporność organizmu, reguluje ciśnienie krwi oraz pomaga kontrolować poziom cholesterolu.

Co to znaczy wołowina ekologiczna?

Certyfikacja wołowiny ekologicznej wymaga pełnej zgodności z normami UE oraz indywidualnego oznakowania każdego zwierzęcia numerem kolczyka. Mięso nie może pochodzić od zwierząt leczonych hormonami wzrostu ani antybiotykami. Bydłu chowanemu ekologicznie zapewnia się stały kontakt z naturą na rozległych pastwiskach.

Możliwość wyróżnienia się dla restauracji i delikatesów

Wołowina ekologiczna to produkt premium, który pozwala restauracjom i delikatesom wyróżnić swoją ofertę – zarówno walorami zdrowotnymi, jak i wyjątkowym smakiem oraz w pełni udokumentowanym pochodzeniem.